棉花糖口感巧克力慕斯,在家就能做

 懶得出門卻又想吃
口感超綿密的巧克力慕斯嗎!
準備好材料,一起動手做吧!
#甘味平橫


【巧克力慕斯】

材料:
1.蛋黃/一顆
2.糖粉/10g
3.牛奶/100g
4.吉利丁/1.5g
5.70%巧克力/40g
6.動物性鮮奶油/100g

製作步驟:
1.將蛋黃、糖粉打至泛白
2.牛奶倒入鍋中煮沸
3.牛奶煮沸後,慢慢沖入鍋中與蛋液混合
4.開火將餡料加熱至微濃稠
5.加入泡過冷水的吉利丁及巧克力並靜置到融化
6.融化後與餡料一同攪拌均勻
7.將動物性鮮奶油打發
8.打發後與餡料一同攪拌
9.倒入容器內,冷藏一夜即可食用

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關鍵字: 吃上癮播吧原創料理

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