柿餅，秋冬之際最對味的料理食材 But,只是拿來熬煮雞湯或搭配拌炒，那就太一般般 對食材十分講究頑味主廚Fred， 遠到柿餅的故鄉新竹新埔鎮，帶大家尋找最完美柿餅 一秒變身把當季蜜柿變成法式甜點，濃濃餅香融合焦糖， 這個秋天就讓「蜜柿白酒香草冰淇淋」，滿足另一個胃吧 !!!
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