cako【美食】不用再排隊 黑糖波霸鮮奶自己做
cako 自創料理｜黑糖波霸鮮奶
材料：
▲ 黑糖 80g 100g
▲ 樹薯粉 150g
▲ 水 90cc 350cc
▲ 冰水
▲ 牛奶 酌量
做法：
1.將80g黑糖和90cc的水，滾至黑糖粉溶解後，分次加入樹薯粉攪拌均勻。小提醒：樹薯粉一定要分次加入哦！
2.將麵團倒出，並繼續加入少許樹薯粉揉捏成團。
3. 捏成長條狀，並逐一切成一小塊，揉成一小圓圈即可。
小提醒：別揉太大，以免變巨無霸珍珠 ，裝入以搓好的珍珠容器內，記得加入少許樹薯粉以免沾黏。
4.用滾水煮珍珠，大火滾後轉中火煮15分鐘即可起鍋，並放入冰水內冷卻。(會使珍珠更Q軟有彈性唷)
5.將150cc水和100g的黑糖粉大火滾至黑糖溶解後加入珍珠，煮至濃稠狀即可。
6.最後放入杯中，要吃多少自己選擇～加入鮮奶！！虎紋就是這樣出來的！
合作夥伴：Cako