cako【美食】水果優格芙蓉豆腐創意料理

 合作夥伴：Cako

水果優格涼拌豆腐
材料：
▲ 芙蓉豆腐
▲ 芒果 1顆
▲ 奇異果 1顆
▲ 小番茄 5顆
▲ 優酪乳 30cc
▲ 檸檬汁 10cc
▲ 蜂蜜 10cc
作法：
1.先將芒果、奇異果、小蕃茄切成小丁(大小看個人喜好即可)
2.將優酪乳、檸檬汁、蜂蜜混合攪拌均勻，並加入切好水果。
3.打開芙蓉豆腐，切成小塊後擺盤，並淋上步驟2即可完成。

炙燒起司豆腐
材料：
▲ 芙蓉豆腐
▲ 鴻喜菇 200g
▲ 起司片
▲ 蛋 2顆
▲ 薑末 3g
▲ 黑胡椒 少許
▲ 醬油 10cc
▲ 糖 10g
▲ 七味粉 少許
作法：
1.先將蛋液打散後，煎成蛋皮備用。
2.將芙蓉豆腐拆開切成8小塊(也能依個人喜好)，下鍋煎成金黃色即可。小提醒：蛋豆腐下鍋煎容易破，翻的過程給小心翼翼，但其實煎一面也可！
3.將鴻禧菇下鍋翻炒，並加入少許薑末、糖及醬油後，加入些許水悶煮後備用。
4.最後將蛋皮切成絲後擺盤，並將豆腐及炒好鴻禧菇依序擺上，最後放上起司片炙燒它後即可上桌囉！！