cako【美食】自己做鮮蝦港式腸粉
合作夥伴：Cako
cako 自創料理｜港式腸粉 Steamed Vermicelli Roll
材料：
▲ 在來米粉 30g
▲ 太白粉 10g
▲ 水 185cc
▲ 油 少許
▲ 蝦子 依個人喜好
▲ 胡椒
▲ 鹽巴 少許
▲ 蔥花 少許
▲ 米酒 少許
▲ 油條 少許
做法:
1.醃製蝦子，將胡椒、鹽巴、米酒依序加入蝦子內攪拌醃製。
2. 製作麵糊，將在來米粉、太白粉、油依序加油攪拌均勻。
小提醒：這比例能讓皮估溜估溜～～不會像塑膠似XDDDD
3.預備蒸籠或是鍋子隔水加熱，鐵盤上抹上少許油後倒入麵糊蒸1分鐘。
小秘訣：抹油避免黏鍋。
小提醒：記得麵糊倒入前一定要攪拌均勻唷！！
4.蒸完1分鐘後放入蝦子及撒上少許蔥花後在蒸1分鐘即可起鍋！
5.捲起後可淋上醬油或是甜醬油就可以食用囉～
小提醒：也可以放上油條或是自己喜愛的東西都可以唷！