cako【美食】金黃香酥蘇格蘭蛋
合作夥伴：Cako
cako 自創料理｜蘇格蘭蛋 Scotch eggs
材料：
▲ 水煮蛋 5顆
▲ 豬絞肉 600g
▲ 鹽巴 少許
▲ 胡椒粉 少許
▲ 地瓜粉 適量
▲ 蛋液 2顆
▲ 麵包粉 適量
▲ 蔥花 50g
做法:
1.將豬絞肉加入少許鹽巴、胡椒及蔥花，抓一抓使它入味，在靜置5-10分鐘。
2.將肉包覆在水煮蛋外，包好包滿～～
3.依序沾上地瓜粉、蛋液及麵包粉下鍋油炸。(沾粉過程要小心翼翼唷～)
小提醒：油溫大該抓在160度即可，表皮炸成金黃色就可以起鍋囉！
完整食譜 →https://pse.is/BCMAT