【康健來了】【健康喝調酒】減糖、茶香與酒交織清新滋味

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微風徐徐的周末夜晚,總想來杯調酒放鬆身心,然而一般調酒大多是加入糖漿調味,不免令人擔心將太多糖喝下肚。
2018World Class Taiwan top 30調酒師簡展威Owen,現為Asia 49吧台主任,擅長以食物的味型入酒,顛覆一般人對調酒的印象,他用1:1的白糖和水自製糖水,適當增添風味,卻不會攝取過多糖分。
「好食課」營養師林世航表示,若將10ml的糖漿,改用10ml的自製糖水(以5g的白糖+5ml的水調製)替代,相當於減少了1顆方糖的含糖量,可以輕鬆享受美酒。
影片中,Owen首先教大家如何自製糖水,以及冷泡茶葉,並示範在家也能做的特色調酒「黑美人」。

影片來源:康健雜誌
合作夥伴:康健雜誌

關鍵字 康健來了康健調酒

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