縮時食堂-雙料起司雞腿熱壓吐司
雙料起司雞腿熱壓吐司作法
取出兩塊超大無骨雞腿排擦乾淨，小火煎雞腿排，雞皮朝下煎到腿排出油後將多餘的雞油倒掉反覆同樣動作，將油脂慢慢煎乾表皮才會酥，煎到表面出水後翻面煎到兩面變金黃色，將洋蔥切塊、番茄切片、醃黃瓜切成條狀，雞腿去踝十字刀劃開方式不切斷，小火煎洋蔥煎到兩面焦香在煎荷包蛋灑點鹽，拿出麵包放到鍋中，麵包抹美乃滋放起司、雞腿排、撒黑胡椒鋪上番茄、醃黃瓜、洋蔥和蛋麵包蓋上，麵包上部跟底部都要塗上奶油開小火用鑄鐵鍋熱壓麵包上部和底部，麵包熱壓至兩面酥脆金黃色！
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