復刻！3步驟做出兒時家庭蛋包飯
在家做蛋包飯蛋皮吃起來不滑嫩嗎?
跟著上癮主廚周賢忠 這樣做，你也能吃到滑嫩蛋包飯！
材料:
1.洋蔥丁 /1/4顆
2.白飯 /兩碗
3.番茄醬 /適量
4.蛋 /3顆
5.鹽 /1茶匙
6.沙拉油 /適量
7.玉米粒 /適量
8.火腿丁 /適量
9.牛奶 /50cc
步驟：
1.熱油後將洋蔥丁炒至透明金黃色時再加入火腿丁炒出香氣
2.放入隔夜飯，以中火用鍋鏟將飯粒壓散後炒至粒粒分明時再加入適量玉米粒拌炒
3.加入適量番茄醬將飯粒炒至均勻上色
4.將三顆蛋加入牛奶及些許鹽巴均勻打散
5.加入三匙油熱鍋後，倒入蛋液
6.轉中小火攪拌，避免蛋包過老
7.蛋液凝固後，加入炒飯並用蛋皮包起來就完成囉