簡單美味的蒸蛋 搞對蛋水比例好嫩滑｜168懶人料理
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食材：
蛋 2顆
鹽 1/4小匙
水 約150-200cc
調味料：
日式醬油 1大匙
蔥花 少許
柴魚片 少許
做法：
1.蛋加入水及鹽巴後，打勻
2.蛋液過篩，用湯匙或是餐巾紙把表面的氣泡弄掉
3.電鍋外鍋放90-100cc的水，按下，跳起後就ok了
4.加點蔥花、日式醬油及柴魚就是好吃的蒸蛋囉
隨便聊聊：
1、看柴魚跳舞很療癒，如果想要豐盛一點，可淋上肉末醬，或是放上蝦子再蒸上一會兒。
2、蒸蛋重點：1.是蛋水比例，2.是過篩弄掉氣泡，3.就是電鍋鍋蓋加上一根筷子不要蓋緊。有次我忘了放筷子...那真的是變成洞洞蒸蛋了
3、同樣比例的蛋&牛奶，也是可以做蒸布丁的，有機會我們再來拍影片