泡麵吃膩了? 不用泡了 我們敲碎做成泡麵大阪燒|168懶人料理

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泡麵大阪燒
{食材}
日清泡麵 1碗
麵粉 3大匙
蛋 1顆
水 80-100ml
高麗菜 適量
起司絲 少許
五花肉片(/梅花肉片) 3-5片
柴魚片
美乃滋
海苔絲
大阪燒醬

{作法}
1.高麗菜切小丁、泡麵敲碎,加入麵粉、蛋、水拌勻
2.平底鍋加點油,放入麵糊攤成圓形,中小火煎至底部稍微金黃
3.放上起司絲、肉片,蓋上鍋蓋讓起司先融化(我怕翻面時全撒了)
4.一口作氣翻面,再中火煎至金黃,就可以起鍋了
5.抹上大阪燒醬、美乃滋,放上海苔粉及柴魚片,外皮帶點酥脆內裡還是鬆軟,好吃!

{隨便聊聊}
1.煎餅翻面是個技術活,廚藝不精的我,都是用小鍋,餅要有點厚度,煎到底部金黃有點硬度,直接鏟到底,就很容易成功
2.日清泡麵的麵體、配料及調味料都是一起的,全部敲碎就好,如果是用別的泡麵可能要斟酌一下調味包要加多少了
3.最後一次去日本是2019年夏天,差不多就是7月中,跟家裡的小少女去了環球影城、京都、心齋橋,還去了日清泡麵館,自己加泡麵配料跟調味料,其實挺有趣的,期待解封….

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