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{泡菜手撕雞}
食材：
雞胸肉 1盒
泡菜 適量
小黃瓜 1條
蔥 1枝
薑 數片
白芝麻 適量
調味料：
香油 少許
辣椒粉 少許
(視個人口味調整，喜歡辣一點可以加點韓式辣椒醬，重口味的可以加點醬油，泡菜的鹹度我覺得已經剛好了，就沒有特別再加其他調味料)

作法：
1.蔥切段、薑切片
2.雞胸肉洗淨擦乾，兩面抹上少許鹽，放上蔥段及薑片，放入電鍋，外鍋100-120 c.c.水
3.小黃瓜洗淨切細絲，用少許鹽醃個5分鐘，擠出水分後，用涼開水或過濾水沖洗後晾乾
4.泡菜剪成小塊，雞胸肉放涼後，剝成細絲，
5.加入泡菜、小黃瓜、辣椒粉、麻油、芝麻拌一拌，就是夏日的涼拌菜，放冰箱可保存3-4天。

{泡菜炒飯}
食材：
白飯 1碗
五花肉片(/梅花肉片) 1盒
蛋 1顆
泡菜 約100g
鹽/泡菜汁 少許 (可省，看個人口味)
麻油少許
巴西里(乾) 少許

作法：
1.泡菜用剪刀剪小塊，煎顆荷包蛋
2.熱鍋不用油，先下五花肉片煎熟，用剪刀剪成一口大小
3.加入泡菜炒香，加點麻油，放入白飯炒散，視個人口味加點鹽、黑胡椒調味
4.放上荷包蛋就可以囉

{泡菜起司豬肉捲}
食材：
火鍋肉片(五花、梅花、里肌 隨喜) 1盒
泡菜 適量
櫛瓜 1小截(或是其他喜歡的蔬菜)
杏鮑菇 1根 (或是其他喜歡的蔬菜)
蔥 1枝
起司絲 少許
高麗菜 適量
調味料：
韓式燒烤拌醬 2大匙
米酒 1大匙

做法：
1.杏鮑菇擦乾淨後切細條，蔥切段、櫛瓜切細條，泡菜擠乾水份稍微剪一下
2.燒烤拌醬加入1大匙米酒拌勻
3.肉片攤平後，兩片錯開交疊，塗上醬料後，放入櫛瓜絲、泡菜、起司絲、杏鮑菇捲起
4.捲好的肉捲接口朝下放入錫箔盤內，氣炸鍋180度8-10分鐘
5.翻面刷上醬料，氣炸鍋200度 5-7分鐘，起鍋後灑上點白芝麻，擺盤再加上些高麗菜絲