印度奶油咖哩雞，融合日本人的咖哩風味，絕妙口感，喜歡奶味的，值得一試喔！

 今天這道咖哩，好幾年前在日本東京旅遊的時候，特地去一家評價蠻高的印度餐廳吃過，一直想要回台灣複製這道日本人很愛的印度咖哩。
我找了很多印度廚子做的版本參考，最後融合了自己想法，沒想到喜歡奶香的老公直說好好吃，女兒也很喜歡咖哩帶有奶味，還給我5顆星呢～

不過我自己標準比較高，覺得還是跟日本那家印度奶油咖哩雞的風味有差，不知道少哪些香料，總覺得還是不夠香～ＸＤ

影片中示範的印度香料蠻多種類的，如果覺得準備這些料很麻煩，建議買S&B的綜合咖哩粉即可，咖哩粉可以替代所有的香料粉，製作上會比較省事。全聯跟各大超市都有賣喔！
爆香的香料，也可以改成 肉桂棒跟、八角跟小茴香（Cumin）即可。
通常爆香會用澄清奶油爆香，但是我改成椰子油，如果沒有椰子油的人，可以全部都使用無鹽奶油即可。
這道咖哩製作上比較複雜一點，所以我寫了很詳細的部落文，拍了很多細節跟食材表，與食材的挑選，相信大家都可以看的懂。
文章在這喔。https://goo.gl/XmIvXm

感謝影片共賞合作：Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房