香辣啤酒雞翅 一人啃掉好多隻｜Marinated Beer Chicken Wings｜168懶人料理

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香香辣辣的雞翅最涮嘴
啤酒我常用來做啤酒蝦、啤酒雞翅
用啤酒燉煮 肉質會更軟嫩些
雞翅除了用氣炸之外
用可樂或啤酒燉煮也是很簡便的做法
重點是同樣好吃極了

{ #啤酒雞翅 }
食材：
雞翅 8-10隻
啤酒 1罐(鋁罐約330ml)
蒜頭 5瓣
朝天椒 1-3根(看自己能接受的辣度)
蔥 2枝
調味料：
冰糖 1小匙
白胡椒粉 少許
醬油膏 1大匙
醬油 1大匙

做法：
1.雞翅洗淨，背後劃兩刀。蒜頭拍碎、辣椒斜切段、蔥切段
2.熱鍋放入少許油。雞翅煎至兩面金黃，放入蒜頭、蔥白爆香
3.加入冰糖炒糖色、放入醬油膏、醬油、白胡椒粉、辣椒、啤酒煮滾，轉中小火
4.燉煮約20-30分鐘，至雞翅熟透湯汁略收，再放入蔥綠煨一下就行了，非常簡單，但就是時間花的多一點，不想顧爐火的，用電鍋也行，調味上醬油要增量，外鍋水量用1-1.5米杯左右(如果是賣場的小雞翅1米杯就行，大一點的雞翅或是翅小腿建議用1.5米杯)

韓式辣烤雞翅：https://youtu.be/IHqix83chY8