不用滷包就香噴噴 肥而不膩的可樂滷肉｜168懶人料理

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怕吃肥肉不吃豬皮的中二少女都吃光光了
冬天來一鍋噴香的滷肉 連吃三天都ok
雖然是五花肉卻肥而不膩
香料也很簡單蔥薑蒜八角都是常備的食材
加點辣椒微辣更有層次 不會死鹹
我有燒壞鍋子的陰影(滑個手機講個電話就臭灰底了)...
需要長時間燉煮的料理我都交給電鍋免顧爐火

食材：
五花肉 1條
可樂 1瓶(435 ml)
蔥 2-3枝
薑 5片
蒜仁 6-8顆
朝天椒 2根
八角 3顆
油豆腐 隨喜(可省可更換)
花干 隨喜 (可省可更換)

作法：
1.五花肉洗淨擦乾切大塊(講究的人可以先入鍋煎至金黃，加入少許糖炒出糖色)
2.油豆腐、花干洗淨切適當大小
3.蔥打成蔥結、薑切片、蒜去皮整顆不切、朝天椒對半切
4.電鍋內鍋放入油豆腐、花干、五花肉塊、蒜仁、薑片、八角(要洗喔)、蔥結
5.倒入可樂、醬油要蓋過食材，可樂：醬油=5：1 ，可以依自己的口味調整
6.外鍋約1.5~2米杯的水(270cc~360cc)，按下去煮，蒸煮約35-45分鐘，跳起來就是一鍋香噴噴的滷肉了