蝦爆了~千張月亮蝦餅 滿口的純蝦大大滿足｜168懶人料理
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沒有月亮但有滿滿的蝦
單純的蝦餅沒加花枝漿什麼的
這次用豆腐皮(千張)取代麵粉皮或是春捲皮
下次可以來試試千張餃
食材：
蝦仁 15隻
豆腐皮(千張) 2張
太白粉 2小匙
蛋白 少許
鹽 少許
白胡椒粉 少許
做法：
1.蝦仁洗淨去腸泥，用調理機一半打成泥，一半切小塊(或是用刀背壓碎後切塊、剁泥)
2.加入少許鹽、白胡椒粉、蛋白及太白粉2大匙，攪拌出黏性
3.豆腐皮(千張)2張，先折成6等分後，修剪成圓形
4.將蝦泥鋪在腐皮上，再蓋上另外一張
5.用刀叉在兩面都插上幾次，避免皮餡分離
6.熱鍋加油，比平常炒菜略多一點的油，放入蝦餅，煎至兩面金黃就行啦~