年糕這樣吃 立馬就消滅 #酥皮年糕 #年糕牛軋餅 簡單到不行｜168懶人料理

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過年的甜年糕大家都是怎麼處理呢
有同事說他們家會放上很久很久...(驚嚇!!!不會發霉嗎? )
裹粉漿拿去炸應該是最常見的吃法
可以試試用酥皮跟蘇打餅
年糕立馬變成好吃的甜點
外面酥酥香香，內裡軟Q軟Q~

酥皮年糕
食材：
酥皮
甜粿(/紅豆年糕)
馬茲拉起司條(/片)
蛋液
作法：
1.甜粿(/紅豆年糕)及起司條都切成條狀，起司條要略小於年糕，年糕條上方放上起司條
2.酥皮室溫回軟，分切成適當大小，放上年糕及起司條，上下個2刀，左右兩側各切4-5刀，交叉編織包起後，表面刷上蛋液
3.烤盤放上烘焙紙，氣炸烤箱180°C 7分鐘，再200°C 2-3分鐘上色，就有牽絲好吃的酥皮起司年糕囉

年糕牛軋餅
食材：
蘇打餅乾
甜粿(/紅豆年糕)
作法：
1.甜粿(/紅豆年糕)切成正方形，略小於蘇打餅乾
2.兩片蘇打餅乾中間夾上甜粿(/紅豆年糕)，放入氣炸烤箱180°C 3分鐘，就這樣，是不是超級無敵簡單!

隨便聊聊(aka火星碎碎念)
1.託同事幫買的紅豆年糕，比一般的軟Q些，非常好吃也不死甜，但就是有點黏手哩
2.酥皮的包法大家可以隨意，這次是用酥皮起司蝦的交叉編織，比較有變化，而且就算手殘包的醜一點，也不影響烤出來的外型。放入氣炸鍋或烤箱要先墊上烘焙紙，爆漿比較不會黏底，溫度及時間大家可以依照自家的烤箱調整。