如何煎出薄脆的【冰花煎餃】How to fried dumplings | 168懶人料理
#冰花煎餃
食材：
冷凍水餃 6-8顆
玉米粉 1/2大匙
水 150ml
做法：
1.調粉漿，玉米粉1/2大匙、白胡椒少許、油一點點、水150ml，調勻
2.冷凍水餃不需要解凍，排排放入不沾平底鍋，開中小火
3.鍋熱後放入玉米粉水，水滾後，蓋鍋蓋，轉小火
4.水餃皮變透明後，開鍋蓋，讓水收乾，餅皮出現焦黃色，就可以起鍋了
#蒸餃
食材：
冷凍水餃 8-10顆
水150-180ml
做法：
1.深盤放入烘焙紙，排排放入冷凍水餃，表面刷一層薄油
2.放入電鍋，外鍋加水150-180ml，按下去煮，跳起即可