【金沙一口翅】一口接一口香辣停不了 一定要試試 | Chicken Wings with Salted Egg Yolks Recipe |168懶人料理

 這真的太好吃了，請大家一定要試試
金沙的做法很多變，金沙蝦球、金沙杏鮑菇、金沙豆腐很常見
今天來試試#金沙雞翅
作法不難，看一遍就會了
雞翅膀先剪成一口翅的大小
簡單調味給它醃一下，小火慢煎，兩面煎赤赤
流油的鹹蛋黃炒至起泡，加點蒜末增香
放入雞翅打個滾，裹滿金沙
最後再來點畫龍點睛的朝天椒
一口一個，超級無敵唰嘴，一大盤真的不夠吃
下次想試試金沙南瓜，在"餡老滿"嘗過一次後，念念不忘

食材：
雞翅 2盒
鹹蛋 3顆
蒜末
辣椒
蔥
醃料：
鹽 少許
白胡椒粉 少許
醬油 2小匙
酒 1大匙

做法：
1.雞翅擦乾水分，剪去尾翅，中翅對半剪開，加鹽、酒、白胡椒、少許醬油，放冰箱冷藏醃20-30分鐘
2.蒜切末、辣椒切圈、蔥切末。鹹蛋取出蛋黃，壓成泥，有硬塊一定要壓碎。
3.熱鍋刷上少許油，放入醃好的一口翅，煎至熟透兩面金黃，取出備用
4.加少許油，放入鹹蛋黃炒至起泡，煎好的雞翅回鍋裹上金沙，最後加上蒜末、辣椒拌炒後起鍋，撒上蔥花。