簡易年菜3【橙香雞翅】好吃到舔手指 橙意十足 心想事成 | Orange Chicken Wings | 168懶人料理

 非常非常適合春節的團圓年菜阿
年夜飯幾乎所有的電器都要用上了
氣炸鍋用來烤雞翅最省事啦
空氣中飄散的橙香味，真的讓人心情愉悅
雞翅一口一隻，大人小孩都極愛
烤多少都不夠吃呀，就是有點廢手…

食材：
雞翅 6-12隻
甜橙 2顆
馬鈴薯 1顆(可省)
醃料：
醬油 1~1.5大匙
蠔油 1大匙
米酒 1大匙
白胡椒粉 少許
橙汁 少許(半顆榨汁)
蜂蜜 少許
迷迭香　1株(可省)

做法：
1.雞翅擦乾，雙面劃刀，加醬油1-1.5大匙、蠔油1大匙、米酒1大匙、白胡椒粉、橙汁、蜂蜜、迷迭香、橙皮屑，抓拌均勻，放冰箱冷藏醃20-30分鐘
2.馬鈴薯切薄片，放入鹽水中浸泡一會兒、甜橙切薄片再對切成半圓形
3.氣炸鍋放入馬鈴薯片、雞翅、橙片，180度8-10分鐘(請依氣炸鍋自行調整)
4.滿滿的橙香，打開氣炸鍋，橙片先放一旁，雞翅再刷點蜂蜜水 (蜂蜜+米酒)，氣炸鍋180度7分鐘(請依氣炸鍋自行調整)，擺個盤，祝大家兔年心想事成

小Tips：
1.雞翅劃刀不妨劃深一點，醃料好入味，馬鈴薯可加可不加，建議切薄片，較易熟。
2.醃料可依口味自行調整，蜂蜜及橙汁是必備的，這道吃得是酸甜口味，柑橘的香氣也是點睛的一筆，若無甜橙可用檸檬替代，風味稍有不同。