ㄚ樺媽媽的543廚房 - 潤燥清熱 清甜無比木瓜雪梨瘦肉湯

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材料
1木瓜.........................................1個
2雪梨......................................... 2個
3瘦肉......................................500克
4薏仁........................................50克
5蜜棗.........................................4粒
6薑片.........................................3-5片
7米酒.........................................1大匙
8水............................................2200ml~2500ml

註：此湯品有健脾開胃、清熱降火，適合春夏，老少咸宜。

(步驟)
1、將瘦肉切塊與薑片、米酒汆燙至表面泛白後撈起，用冷水沖洗雜質瀝乾水分備用。
2、木瓜、雪梨去皮去籽切大塊，薏仁、蜜棗洗淨備用。
3、所有材料冷水入湯鍋，大火煮沸撈除浮沫後轉小火煲1.5~2小時。

廚房小秘訣~~
1、瘦肉選帶點油脂的梅花肉風味更佳。
2、木瓜不宜選太熟的以免湯汁混濁。