ㄚ樺媽媽的543廚房 -清爽無鹽 食物的原味牛肉可樂餅
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材料
1牛肉…………………………200g
2馬鈴薯………………………250g
3洋蔥………………………….50g
4胡椒粉………………………適量
5全蛋液……………………..1顆
6麵粉…………………………適量
7麵包粉………..……………適量
8油……………………………..適量
(步驟)
1、將牛肉切碎、洋蔥切碎，一起拌炒出香氣後放涼備用。
2、馬鈴薯煮熟後撥皮搗碎，與步驟1拌勻後加少許胡椒粉備用。
3、將步驟2材料捏成圓筒型，依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後下鍋油炸至金黃即可。
4、油鍋溫度185℃。
廚房小秘訣~~
1、麵包粉重覆裹2次更酥脆。