減肥午餐菜單拯救暴肥10公斤的上班族|法式香檸鮭魚、泰式椒麻雞、雞胸肉漢堡排 | 飢餓廚房|香料女王晶晶 秘魯太泰Tina

 香煎版 法式香檸鮭魚
✍️食材:
鮭魚、蒜末、無鹽奶油、萊姆、蒔蘿或羅勒、白酒
海鹽、黑胡椒、橄欖油、櫛瓜、青花椰菜

✍️作法:
1.將鮭魚表面水分吸乾,撒上鹽、黑胡椒、義式香料
均勻塗抹在表面靜置10分鐘。
2.熱鍋加橄欖油,鮭魚以魚皮面朝下方式放入鍋中
3.中火蓋上鍋蓋,煎兩分鐘
4.翻面改上鍋蓋,再煎兩分鐘,煎至金黃後取出備用,鮭魚油保留備用
5.另起油鍋製作醬汁,擠入半顆萊姆汁、白酒,小火煮約2分鐘,
放入無鹽奶油,攪拌均勻讓醬汁乳化。
6.再加入一匙白酒、1/2匙萊姆汁、切碎的羅勒、海鹽、黑胡椒、少許奶油
7.混合均勻後,將醬汁淋在鮭魚排上即可。
8.用鮭魚油脂香煎節瓜、撒上黑胡椒粉和海鹽。
9.起熱水加入鹽和橄欖油燙青花椰菜,擺盤即可完成。

微波爐版 法式香檸鮭魚
✍️食材:
鮭魚、蒜末、無鹽奶油、萊姆、蒔蘿或羅勒、白酒
海鹽、黑胡椒、橄欖油、櫛瓜、青花椰菜


✍️作法:
1.將鮭魚表面水分吸乾,放置於料理紙上
2.鮭魚撒上鹽、黑胡椒、義式香料,均勻塗抹在表面靜置10分鐘。
3.鮭魚撒上一匙白酒、蒜末少許、萊姆汁少許
4.鮭魚上抹少許奶油或橄欖油,周圍放上櫛瓜、花椰菜
5.蓋上料理紙包緊放入微波爐,700瓦加熱3分鐘


蘑菇滑蛋
✍️食材:蘑菇、蛋、牛奶、海鹽、橄欖油

✍️作法:
1.蘑菇切片熱鍋加入少許橄欖油炒香
2.雞蛋內加點牛奶、海鹽打發備用
3.蘑菇炒香後倒入蛋汁拌勻即可完成

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