cako【美食】金黃香酥蘇格蘭蛋

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cako 自創料理|蘇格蘭蛋 Scotch eggs

材料:
▲ 水煮蛋 5顆
▲ 豬絞肉 600g
▲ 鹽巴 少許
▲ 胡椒粉 少許
▲ 地瓜粉 適量
▲ 蛋液 2顆
▲ 麵包粉 適量
▲ 蔥花 50g
做法:
1.將豬絞肉加入少許鹽巴、胡椒及蔥花,抓一抓使它入味,在靜置5-10分鐘。
2.將肉包覆在水煮蛋外,包好包滿~~
3.依序沾上地瓜粉、蛋液及麵包粉下鍋油炸。(沾粉過程要小心翼翼唷~)
小提醒:油溫大該抓在160度即可,表皮炸成金黃色就可以起鍋囉!
完整食譜 →https://pse.is/BCMAT 

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關鍵字: cako美食料理

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