cako【美食】清香味鮮酸辣湯

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cako 自創料理|酸辣湯 Hot and Sour Soup
材料:
▲ 豬肉絲 200g
▲ 鴨血 100g
▲ 木耳 50g
▲ 紅蘿蔔 50g
▲ 豆腐 1塊
▲ 醬油 50cc
▲ 蛋 2顆
▲ 白醋 10cc
▲ 白胡椒 10g
▲ 香油 少許
▲ 香菜 適量
做法:
1.將所有切絲備用,並在鍋內放入2000cc水,滾後放入木耳及紅蘿蔔絲煮滾。
2.接著放入豬肉絲煮滾,並加入醬油及鹽巴調味。
3.淋入太白粉水勾芡後,放入鴨血絲及豆腐絲。
小提醒:先勾芡能使鴨血及豆腐每條分明散開唷!
4.淋上全蛋、白醋、胡椒、蔥花及香油就可以起鍋囉~~~~
小提醒:下完白醋後也可馬上起鍋,後面調味也能依自己喜好去添加唷!

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關鍵字: cako美食料理

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