Vita Dolce甜蜜生活手作甜點-法式千層

法式餅皮食材:
新鮮雞蛋150克
新鮮蛋黃75克
細砂糖52克
牛奶315克
動物性鮮奶油75克
低筋麵粉150克
卡士達粉45克(可用低粉取代)
沙拉油65克

內餡食材:
動物性鮮奶油1320克
細砂糖132克

每層麵糊約50-55克可製作18片(厚薄度可自行調整)
內餡重量80克(可依照個人喜歡奶油量做調整)
此配方份量,可製法式千層八寸18層份量!

合作夥伴:Vita Dolce甜蜜生活手作甜點

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