如何煎出薄脆的【冰花煎餃】How to fried dumplings | 168懶人料理

#冰花煎餃
食材:
冷凍水餃 6-8顆
玉米粉 1/2大匙
水 150ml

做法:
1.調粉漿,玉米粉1/2大匙、白胡椒少許、油一點點、水150ml,調勻
2.冷凍水餃不需要解凍,排排放入不沾平底鍋,開中小火
3.鍋熱後放入玉米粉水,水滾後,蓋鍋蓋,轉小火
4.水餃皮變透明後,開鍋蓋,讓水收乾,餅皮出現焦黃色,就可以起鍋了

#蒸餃
食材:
冷凍水餃 8-10顆
水150-180ml

做法:
1.深盤放入烘焙紙,排排放入冷凍水餃,表面刷一層薄油
2.放入電鍋,外鍋加水150-180ml,按下去煮,跳起即可

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