【古古食 EP.12】客家本色節儉魂!鳳梨苦瓜雞

這道客家湯品讓節氣鳳梨入菜,實在好滋味。手工醃鳳梨醬半酸半甜與白色切片苦瓜、蔥段、嫩薑與雞腿肉一起燉煮。其中麴豆粕正是增加湯頭濃稠與香氣的關鍵。米酒也別忘了!本集的特別食材是桂枝,它的功效發汗解肌,溫經通陽,也很適合夏天!

合作夥伴:古古食

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關鍵字: 古古食鳳梨苦瓜

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