【古古食 EP.18】魚香茄子沒有魚、賽螃蟹沒螃蟹、這次到底有沒有桂花? 桂花鴨

 華人把鴨當作家禽豢養的歷史可以追溯到東周時期,南京位於水網交錯的江南地區,從春秋戰國時代就以產鴨聞名,所以除了六朝古都的稱號之外,在民間更有「鴨都」的美稱。朱元璋定都南京之後,也迷上了鴨肉的美味,成為死忠的「鴨粉」。根據古古食每次介紹菜色的「優良慣例」:魚香茄子沒有魚、賽螃蟹裡沒螃蟹,那麼這次桂花鴨裡面到底有沒有桂花呢?快來看看包周老師的版本怎麼吧!

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關鍵字: 古古食桂花鴨鴨肉

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