醋小排人人會做，但如何做到酸甜平衡、酥嫩鮮香，還是有不少小訣竅的。今天，入廚30餘年的劉師傅一步步教你，如何挑選理想的肋排？如何用兩種糖和一種醋調製出酸甜可口的豐富層次？如何不用炸只用炒就可以提升香味？跟著學一下，一點不難！
合作夥伴：foodvideo 美食台
完整影片：https://www.youtube.com/watch?v=HDDEBQ3eaz0
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醋小排人人會做，但如何做到酸甜平衡、酥嫩鮮香，還是有不少小訣竅的。今天，入廚30餘年的劉師傅一步步教你，如何挑選理想的肋排？如何用兩種糖和一種醋調製出酸甜可口的豐富層次？如何不用炸只用炒就可以提升香味？跟著學一下，一點不難！
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