合作夥伴：Cako
cako 自創料理｜巧克力布朗尼 Brownie
材料:
▲ 黑巧克力 200g
▲ 奶油 80g
▲ 蛋 3顆
▲ 糖 30g
▲ 鮮奶油 100g
▲ 低筋麵粉 10g
做法:
1.將巧克力隔水加熱融化，隨後加上奶油一起攪拌均勻。
小提醒：盡量隔水加熱唷！不然如果用火爐很容易燒焦～～
2.打3顆全蛋，接著把蛋液分3次慢慢混合巧克力漿內。
小提醒：分次加質地接近才會比較好混合，而且比較均勻～
3.繼續加入30g的糖攪拌之後接著倒入100cc鮮奶油，用翻拌的方式，攪拌均勻～
4.繼續加入10g低筋麵粉過篩去除雜質，攪拌均勻。
5.最後將巧克力漿過一次篩去除雜質後倒入長形卡模當中，利用水浴烤法，在烤盤上倒3cm的水，160°烤個20～30分鐘！
小提醒：過篩目的會讓巧克力的口感滑順的不要不要Der唷～～～
6.出爐後撒上可可粉就完成囉！！如果喜歡流心的口感，可以馬上享用，但如果想要生巧克力布朗尼的口感，就放進冰箱冷藏一個晚上吧～
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