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CAKO 食譜｜紅燒牛腩 Braised Beef Brisket
材料:
牛肋條 400g
八角 4個
番茄醬 20g
醬油 20cc
薑 20g
冰糖 10g
米酒 30cc
蔥 1根
胡椒 5g
紅蘿蔔1根
白蘿蔔 1根
花椒粒 5g
蒜苗 1根
辣椒 2根
辣豆瓣醬 20cc
做法:
1.將牛肋條切段炒至焦香後放入電鍋鍋內。
2.隨後鍋內放入蔥段、薑片、辣椒、八角、辣豆瓣醬、番茄醬、醬油、冰糖、米酒、胡椒及紅白蘿蔔。
3.接著放入水淹過材料後加入鹽巴及花椒粒並蓋上鍋蓋燉煮1小時，等待電鍋跳起來就可以享用囉。
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