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CAKO 食譜｜超經典台式小吃～蚵仔煎
粉漿材料：
▲ 地瓜粉 100
▲ 水 150
▲ 鹽巴 少許
▲ 白胡椒 少許
▲ 蔥花 適量
蚵仔煎醬材料：
▲ 水 360cc
▲ 糖 75g
▲ 味增 75g
▲ 辣椒醬 40g
▲ 太白粉水 少許
做法:
1.先來調我們粉漿～將地瓜粉及水混和在一起並加入鹽巴白胡椒及蔥花混和均勻備用。
2.再來調蚵仔煎的靈魂～醬料：將水、糖、味增及辣椒醬混和一起加熱，最後倒入少許太白粉水勾芡備用就好囉！
3.開始煎囉～先放一大匙油接著放入蚵仔，先炒一下讓蚵仔半熟狀態後倒入粉漿，些許凝固後放入一顆雞蛋，接著在旁邊放入青菜，粉漿完全凝固後翻面到青菜上面煎一下就完成囉！
最後成品再倒入主角醬料就可以享用囉！！
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