肉丸子的做法五花八門，吃法更是多種多樣。上海人家做肉丸子，只加澱粉、雞蛋和簡單的調料，吃的是細嫩鮮香。把肉丸塞進油麵筋裡，蒸熟以後拿來紅燒，濃油赤醬特別下飯。也可以放入湯裡，加些配菜一起燉煮，滋味絕對鮮美。
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肉丸子的做法五花八門，吃法更是多種多樣。上海人家做肉丸子，只加澱粉、雞蛋和簡單的調料，吃的是細嫩鮮香。把肉丸塞進油麵筋裡，蒸熟以後拿來紅燒，濃油赤醬特別下飯。也可以放入湯裡，加些配菜一起燉煮，滋味絕對鮮美。
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