江西地區多湖泊，盛產各種河鮮，當地漁民常用一些鮮美的河鮮搭配江西米粉烹飪出美味佳餚，其中就有一道米粉煮鱖魚，鱖魚醃漬入味後下油鍋煎香，用煸香的五花肉、蒜瓣和江西人最愛的小米椒一同放入砂鍋中大火猛煮，將五花肉和魚肉的鮮味在砂鍋中完全融合，最後放入米粉，吸飽鮮美濃郁湯汁的米粉，變得異常好吃！
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江西地區多湖泊，盛產各種河鮮，當地漁民常用一些鮮美的河鮮搭配江西米粉烹飪出美味佳餚，其中就有一道米粉煮鱖魚，鱖魚醃漬入味後下油鍋煎香，用煸香的五花肉、蒜瓣和江西人最愛的小米椒一同放入砂鍋中大火猛煮，將五花肉和魚肉的鮮味在砂鍋中完全融合，最後放入米粉，吸飽鮮美濃郁湯汁的米粉，變得異常好吃！
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