法式料理醬汁製作程序繁複、不易入門，那不妨就從較為輕鬆簡單的義大利經典醬料開始，主廚Alessandra Pepe示範了四道來自米蘭、利古里亞、西西里島與薩丁島等不同地區的家鄉經典醬料，不僅調味用得少，步驟也簡單，非常容易上手，尤其適合初次嘗試烹調歐式料理的人來試試看。
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