四川道地雞絲涼麵 香辣過癮宵夜下酒菜 | 美食台

成都人一到天氣熱時就要吃冷啖杯,這冷啖杯有點宵夜下酒菜的意思,三朋四友相約壩壩吹瓶吃菜,安逸得很。冷啖杯的必點菜中,就有今天火哥教大家做的這道雞絲涼面,棍棍堿水麵筋道、綠豆芽爽脆,配上酸、甜、麻兼具的料汁和香辣過癮的紅油,那真是不得不說一聲巴適!

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