我曾經以為家醜不可外揚， 直到這件事情能讓我接到業配為止。
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身為一個名廚， 對於海鮮當然瞭若指掌， 找蟹這種小事， 當然也是略懂略懂， 從魚市場到出海找蟹， 我， 就是， 找 蟹 達 人 ！
不過澎湖的螃蟹根本不需要找， 它就好像漆黑中的螢火蟲一樣， 是那樣的鮮明， 那樣的出眾。
那樣的美味， 回台灣就想再去一次了。
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