高山茶都之稱的嘉義縣，以阿里山茶聞名世界，更以茶文化立足於世界。海拔750公尺以上的高山茶，由於高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分低，且芽葉柔軟、葉肉厚、果膠質含量高，因此茶葉具有色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、香氣淡雅以及耐沖泡等特色...
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