■材料 ・龍蝦…1隻（台幣約4000元） ・鹽巴…少許 ・胡椒…少許 ・低筋麵粉…2大匙 ・蛋…1個 ・麵包粉…適量 ・炸油…適量
■作法 1.將龍蝦的殼剝去，保留整尾的龍蝦肉及蝦尾 2.以鹽巴、胡椒稍做調味 3.依序沾取低筋麵粉→蛋液→麵包粉，並以180度熱油油炸至金黃色即完成♪
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