■材料（1人份）
・雞腿肉：1塊（約300g）
・管狀生薑醬：擠出來5公分長
・管狀大蒜醬：擠出來5公分長
・咖哩粉：1大匙
・番茄醬：2大匙
・原味優格：2大匙
・塩：1/2小匙
・粗磨黑胡椒：少許
■步驟
1. 雞腿肉用叉子叉些小洞，切成一口大小，撒塩和黑胡椒。
2. 密封袋中加入生薑醬、大蒜醬、咖哩粉、番茄醬、優格，然後放進雞肉揉捏均勻，放置冷藏1小時待其入味。
3. 平底鍋中用中火加熱橄欖油，將雞皮朝下置於平底鍋將兩面煎到焦脆。
4. 兩面上色後，蓋蓋子用小火蒸煎4分鐘左右。
5. 盛盤時撒些黑胡椒，就完成了♪
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