讓白飯熱量減半的秘訣 就是 椰子油。
兩年前在雜誌上 看到 很多國際明星都愛用椰子油，可以護髮、卸妝、保養皮膚，加入料理裡，健康又養生，馬上闔上雜誌，手刀去買椰子油。
去年利用椰子油煮了 香料飯，那時候覺得飯很香，就一直沿用下去,當時 不知道原來飯裡加了椰子油能讓熱量減半，真的是意外的驚喜。
香料飯的食譜，http://bit.ly/2b7iWax
有關椰子飯的相關報導 潘老師這邊有寫的很清楚，有興趣的朋友可以過去看看喔
http://health.gvm.com.tw/webonly_cont...
★★其實不一定要放冰箱12小時，我都放涼著吃， 白飯只要溫度降低 GI值(升糖指數)就會跟著降低。
如果一次煮多一點的米飯， 多的放入冰箱，下次 要吃只要稍微加熱，就不會感覺這麼麻煩囉。
★★有關白飯加椰子油加熱後放冰箱，使白飯產生化學作用增加抗性澱粉以阻擾腸胃吸收的方式，有網友認為研究單位只測試了38種米，台灣米或許不適用，但是我認為研究單位不可能拿全世界的米種一一測試，但是根據38種米或多或少都有這樣的效用下，可以當作一個參考使用的方法，畢竟米的成分大同小異。
★★減少熱量吸收，並不是說 叫大家多扒好幾碗飯，那就本末倒置了。任何東西有多好，過量都不是好事。
適量就好!!
蘿潔塔沒有特別推薦哪一家的椰子油， 只要買價格約在500-600元之間的冷壓椰子油，品質就有一定的水準。
之前有一家有機店推薦我買手工的椰子油，價格是一般的椰子油1.5倍左右，就在慫恿下買了一罐，不過發現， 吃起來其實差異不大，所以大家也不需要太迷信，買一般的就可以了。
感謝影片共賞合作：Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw/videos
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