欲罷不能的肉末咖哩,邪惡料理,不要輕易嘗試!! 簡單、快速、美味,就是他了!

我要向自己懺悔,不應該受不了誘惑,一口接一口,不停的吃。

但這道咖哩也太下飯了吧!!....一點都不浮誇!
不吃就算,一吃就欲罷不能..........XXDDD

原先只是幫兒子準備的便當菜,後來鍋子剩下的咖哩,試吃一口,
我的媽呀~~又香又辣,也太下飯了吧!

平常中午都不吃午餐的蘿潔塔,不知不覺就站在廚房裡面扒完剩下的咖哩跟白飯。。。。XXDDD

吃完好想去撞牆~~怎麼都不節制一點!!! (先掌嘴、在掌嘴...)

這道咖哩,在我排行榜裡,是繼搶飯滷肉之後,最讓我欲罷不能的魔鬼料理。


材料無敵簡單,只有大蒜跟豬絞肉,跟香料。
作法簡單,無敵霹靂快速。
記得要先煮好飯,再炒咖哩,不然會在等飯好的時候,痛苦難耐。

連不敢吃辣的5歲女兒,都說好好吃,一邊喝冰豆漿一邊吃辣咖哩,
女兒說: 如果不辣的話就更好吃了!!
(其實這辣味,是成人能接受的辣度,要加入多少辣,大家自己可以調整)


有關香料哪裡買,以下介紹兩家賣香料的店家。(非業配,單純想分享哪裡買香料的資訊)
1. 咖哩香料坊。(網路購物,請自行google)
2. 市政府捷運站的 Trinity Indian Store 印度食品和香料專賣店。

蘿潔塔是懶人,都是選擇網路購物,懶得出門一趟。
市政府那家有賣很多印度用的香料、雜貨跟零食,如果有到附近逛街的話,可以繞道過去看看。
上次去這家店買東西,看到兩個印度人用公用湯匙試吃零食,直接放嘴巴,後來還問我,要不要吃??
(頭上冒點點點..........)

建議買那些香料呢??
蘿潔塔建議大家可以簡單買幾樣放在家裡,大致上 準備 月桂葉、孜然籽(小茴香)、肉桂(桂皮)、綠荳蔻、丁香。
丁香、月桂葉 可以在 附近中藥行買到,就不需要特別到香料店購買。

香料的用途只有煮咖哩嗎??
以上介紹的香料,除了可以煮咖哩,有些也可以加入滷肉裡面喔~
還有現在季節轉換,大家可以簡單的煮提升免疫力的香料飯, 一樣的煮飯步驟,只是多加了肉桂(桂皮)、綠荳蔻、丁香而已。
如果想要讓飯黃黃的,還可以加入一匙的薑黃粉,薑黃粉不要在香料店購買,要到有機店購買有機認證的薑黃粉,品質會比香料店好些。

提升免疫力的香料飯作法:
http://goo.gl/E5ANMi

有關咖哩粉問題?
綜合咖哩粉可以在各大全聯超市買到,黃罐是不辣,紅罐是辣味,如果喜歡辣的朋友可以只加辣味的咖哩,不用買兩種,反之,不吃辣的人,就買黃罐的咖哩。
微辣,就像蘿潔塔一樣,各一匙。


這道無敵霹靂簡單的 肉末咖哩,千萬不要輕易嘗試,否則將會陷入懊悔的深淵。。。。

三思阿!!

吃完咖哩後,覺得精神飽滿,整個勁都來了!
記得 打開音樂喔@@ 跟這道料理的精神很搭呢~~!!

感謝影片共賞合作:Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

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