其實好吃的炒飯不是用冷飯做的，而是用剛煮好的熱飯去炒的~
這樣每一粒米才會鬆軟好吃。
這道料理，其實是從印度檸檬手抓飯 改編，利用手邊僅有的食材，突發奇想，但是出奇的好吃、清爽。
(因為買太多檸檬，必須要趕快消耗掉。。。XXDD)
檸檬肉絲炒飯，材料不難買，幾樣簡單的食材 就可以將平凡的炒飯做出不一樣的風味。
利用薑黃飯美麗的金黃色，搭配綠色蔬菜，紅色辣椒，豬肉絲 整道菜，色香味俱全。
薑黃能夠提高身體抵抗力，具有具有殺菌、抗菌作用等等，是非常健康的食物之一，
如果大家沒有買到番紅花跟 綠荳蔻，其實可以省略他，用一小塊肉桂棒替代，
不要因為買不到某些食材而放棄料理，這是一件很可惜的事情。
但是千萬不要告訴我你買不到薑黃...XXDD，那飯就不會是金黃色啦~~~
薑黃在各大有機店均有販售，它除了可以煮咖哩，還能拿來加在米飯裡面烹煮，也能泡茶來喝，做麵包、麵條當成天然染色劑也行。
如果不吃青椒的人， 其實可以用櫛瓜或小黃瓜等綠色的蔬菜替代。
不吃辣椒可以不加沒有關係，可以切一點胡蘿蔔丁 配色，或是最後切一點小番茄進去拌一下，顏色也是很美的。
豬肉絲我建議可以買二層或是老鼠肉(中里肌)部位，脂肪少，也很嫩，吃起來很順口。
印度檸檬手抓飯 圖文食譜
https://goo.gl/eP2IK5
感謝影片共賞合作：Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
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