周末低溫10度以下
手腳冰冷的姊妹們 麻油雞來一鍋
這次做的是純米酒版本
可以換成一半清水
怕上火，麻油用量也是極克制
暖暖料理很適合寒流來襲的這幾天
食材：
雞 半隻
麻油 適量
薑 數片
米酒 3瓶
枸杞 少許
作法：
1.熱鍋後倒入些許麻油先煸薑片，薑片有點微卷就可以撥開先放一旁
2.雞肉皮朝下下鍋煎，煎至雙面焦黃後，加入米酒至蓋過食材，中小火煮至酒精揮發
3.起鍋前，加點枸杞、麻油再煮幾分鐘就可以了
#雞湯 #進補 #麻油
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