蔥爆肉絲，熱炒店必點
很家常很家常卻是最有家的味道
感覺拿來做成捲餅或是摺疊飯糰
應該也是不錯哩...下次來試試
食材：
豬肉絲 150克
蔥 3枝
辣椒 1根(請依口味選擇品種及用量)
薑 數片
醃料：
米酒 1大匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 少許
太白粉 1/2大匙
香油 少許
做法：
1.豬肉絲加入米酒、醬油、白胡椒粉、香油、太白粉抓勻，醃漬10分鐘。蔥、辣椒切段、薑切絲
3.熱鍋少許油，爆香蔥白及薑絲，放入醃過的豬肉絲，炒至變色熟透
4.放入蔥綠、辣椒拌炒一下，怕太辣的可以起鍋前再放辣椒拌兩下，就行了，有沒有超簡單
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