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材料
1新鮮銀耳..........................1大朵(撕小朵)
2嫩薑..................................10片(切細絲)
3堅果..................................1把
4芹菜..................................3-4根(切小段)
5白芝麻香油………………….2大匙
6蒜頭末…………………………. 1大匙
7糖…………………..…….……….1小匙
8鹽………………………………….適量
9大辣椒絲........................適量
(步驟)
1、將銀耳、芹菜段川燙約1-~1.5分鐘、堅果乾鍋炒香(或用烤箱)備用。
2、白芝麻香油、蒜頭末、糖、鹽拌勻備用。
3、將步驟1、2、大辣椒絲拌勻後灑上堅果即可。
廚房小秘訣~~
1、川燙時間不宜太久，以免失去清脆口感。
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