一杯好酒是如何釀造出來的？
釀酒很簡單，
但是要釀出好酒很困難。
賴舜堂，今年76歲，
從事釀酒已經有45年了。
從國營酒廠退休的他，
卻又退而不休，
把老本繼續拿來製酒，
買設備，自己製麴，
甚至是把天然植物香氣加進酒裡，
就連外國公司派人到酒廠請益，
他也堅持要把技術留在台灣。
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