抹茶控看過來~雖然這次的甜點步驟有點多
不過!做完一定會超級超級有成就感的!
愛抹茶的一定要試試看啦!
以下是抹茶岩漿蛋糕的食譜:
抹茶卡士達醬~
抹茶粉 1茶匙
玉米粉 1茶匙
牛奶 30克(加進粉類)
蛋黃 一個
糖 20克
動物性鮮奶油 90克
牛奶 125克(與鮮奶油混合)
抹茶戚風蛋糕~
蛋黃 兩個
糖 15克
油 35克
牛奶 35克
低筋麵粉 55克
抹茶粉 1.5茶匙
蛋白 三個(!)
糖 25克
檸檬汁 1茶匙
白巧克力淋醬~
白巧克力 110克
動物性鮮奶油 80克
合作夥伴:甜點女孩 布朗妮