韓國原裝進口PALLAS百便可拆式IH不沾鍋
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糖醋魚片
食材:
鯛魚片 350g、蛋 1顆、地瓜粉 50g、黃甜椒 1/3顆、紅甜椒 1/3顆、洋蔥 1/3顆、太白粉 10g、沙拉油 600ml、白芝麻 8g、蔥 2支、番茄醬 50、白醋 15g、砂糖 15g、醬油 10g
步驟:
1. 甜椒/洋蔥切塊，魚也切塊
2. 熱油鍋，魚片沾蛋液裹上地瓜粉後下鍋炸，中火油溫炸至魚片浮起取出備用
3. 將洋蔥/甜椒也快速炒過撈起
4. 另起炒鍋，加些許油，放入番茄醬/白醋/砂糖/醬油，炒出香氣後將洋蔥/甜椒/魚片放入拌炒，視情況可勾點芡，讓醬汁巴在魚肉上。
5. 灑上白芝麻/蔥花，擺盤
祕魯太泰Tina
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